كفتة اللحم بالأرز والصلصة

كفتة اللحم بالأرز والصلصة - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

كفتة اللحم بالأرز والصلصة

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • نصف كيلو لحم أحمر مفروم
  • كوب أرز مطحون
  • بصلة كبيرة مبشورة
  • 4 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 3 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • زيت للقلى
  • ملح و فلفل حسب التذوق

طريقة التحضير

إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • يضاف البصل و الثوم و البقدونس و الكمون و الملح و الفلفل إلى اللحم المفروم و يعجن جيداً
  • يضاف الأرز المطحون إلى خليط اللحم و يقلب جيداً
  • تشكل الكفتة كالأصابع مع بل اليد بالماء إذا احتاج الأمر
  • تقلى الكفتة فى الزيت حتى تحمر ثم توضع على ورق ماص
  • يضاف ملعقة كبيرة سمن فى الإناء و يوضع عصير الطماطم و الصلصة و الملح و الفلفل حتى يغلى و يضاف 2 كوب ماء و عندما يغلى يضاف 2 فص ثوم مفروم مع الكمون على الصلصة
  • توضع الكفتة المحمرة فى الصلصة و تترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ثم تقدم ساخنة
  • كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء