عمل كفتة اللحم بالبطاطس

عمل كفتة اللحم بالبطاطس - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

عمل كفتة اللحم بالبطاطس

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصلة متوسطة مبشورة
  • 2بيضة مخفوقة
  • 1كيلو بطاطس
  • ملح وفلفل حسب التذوق
  • 5ملاعق كبيرة بقسماط
  • 5ملاعق دقيق
  • زيت للتحمير
  • 1ملعقة كبيرة بقدونس للتزين

طريقة التحضير

إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • يضاف البصل الى اللحم و يتبل بالملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق و يترك حتى يبرد
  • تغسل البطاطس و تسلق لمدة ساعة على نار متوسطة ثم تقشر و تهرس جيداً
  • يوضع على البطاطس الملح و الفلفل و يقلب
  • تصبع البطاطس ويوضع بداخلها اللحم المفروم و تلف كالأصابع
  • توضع الكفتة فى الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط و تترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تحمر فى الزيت و توضع على ورق ماص
  • توضع الكفتة فى طبق التقديم و تزين بالبقدونس
  • كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء