طريقة عمل محشى الفلفل

طريقة عمل محشى الفلفل - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

طريقة عمل محشى الفلفل

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • كيلو فلفل أخضر
  • 2 كوب أرز
  • بصلة كبيرة
  • 1 طماطم مقطعة شرائح
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • ربع كوب كزبرة خضراء مفروم
  • ربع كوب شبت مفروم
  • كوب عصير طماطم
  • 2 ملعقه كبيرة صلصة
  • ملح وفلفل حسب التذوق
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • شوربة لحم أو دجاج

طريقة التحضير

إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • يغسل الفلفل و يزال الكأس و البذور و يغسل مرة اخرى
  • لتحضير الحشو يوضع السمن فى إناء على النار و يضاف عصير الطماطم و الصلصة لمدة 5 دقائق ويترك ليبرد
  • يخلط البصل و البقدونس والكزبرة والشبت ثم يضاف إلى الأرز المغسول ثم يضاف عصير الطماطم و الصلصة و زيت الزيتون و يقلب جيداً حتى تتجانس الخلطة
  • يحشى الفلفل بالحشو مع ترك فراغ بسيط لتمدد الأرز
  • فى قاع الإناء توضع حلقات من الطماطم و يرص الفلفل المحشو فوقها
  • تضاف الشوربة إلى منتصف الإناء
  • يرفع الإناء على النار ويترك حتى يغلى ثم تهدأ الحرارة حتى ينضج و يقدم
  • صحتين .. بالهنا والشفاء