طريقة عمل لقمة القاضى - الزلابية

طريقة عمل لقمة القاضى - الزلابية - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

طريقة عمل لقمة القاضى - الزلابية

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • كوبان من الدقيق
  • كوب من النشا
  • نصف ملعقة ملح
  • ملعقة سكر كبيرة
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • كوبان من الماء الدافىء
  • تحضير الشراب السكرى
  • زيت للقلى

طريقة التحضير

خطوات بسيطة وتسعدى مع أسرتك بحلوى كيتشو اللذيذة تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • تقلب الخميرة والسكر فى قليل من الماء وتترك حتى تتفاعل
  • يخلط الملح والدقيق والنشا وتضاف الخميرة والماء وتعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين
  • يوضع العجين فى مكان دافئ حتى يختمر ويغطى ويترك لمدة ساعة
  • يوضع قليل من العجين فى قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتؤخذ كرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتحمر فى الزيت الساخن وتقلب بسرعة حتى تصير ذهبية اللون
  • ترفع الكرات من الزيت وتوضع فى الشربات لبضع دقائق ثم تنشل وتصفى قليلاًمن الشربات الزائد وتغطى لبضع دقائق ثم تقدم
  • يمكن أن تزين بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات

طريقة عمل الشراب السكرى

2 كوب سكر و يضاف اليه 1 كوب ماء و يغلى على النار مدة عشر دقائق و ينزع الريم ثم يوضع ملعقة صغيرة ليمون و فانيليا