طريقة عمل المكرونة بالجمبرى

طريقة عمل المكرونة بالجمبرى - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

طريقة عمل المكرونة بالجمبرى

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • نصف كيلو مكرونة شرائط
  • ربع كيلو عيش غراب (مشروم ) مقطع
  • ربع كيلو جمبرى مطهو
  • ربع كيلو كريمة طازجة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس للتجميل
  • ملح و فلفل حسب التذوق

طريقة التحضير

إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • يسخن الزيت فى إناء كبير ثم يضاف البصل و الثوم و يترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يصفر و لكن لا تتركيه يحمر و يضاف المشروم و يترك خمس دقائق على نار هادئة
  • تضاف الطماطم و يضاف الملح و الفلفل و يترك الخليط حتى ينضج لمدة 20 دقيقة و يغلظ قوامه
  • تسلق المكرونة فى إناء كبير به ماء مملح لمدة عشر دقائق حتى ينضج ثم يصفى
  • يضاف الجمبرى و الكريمة لخليط الطماطم و يطهى على نار هادئة مدة 3 دقائق ثم يضبط المذاق
  • توضع المكرونة فى طبق التقديم ثم يضاف خليط الجمبرى عليها و تزين بالبقدونس
  • صحتين .. بالهنا والشفاء