طريقة عمل القرص بالعجوة

طريقة عمل القرص بالعجوة - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

طريقة عمل القرص بالعجوة

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • ثلاث أكواب من الدقيق
  • كوب من السمن
  • ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
  • ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • كوب من الماء الدافىء
  • نصف كيلو عجوة - لتحضير الحشو
  • ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة كبيرة من زيت الذره

طريقة التحضير

خطوات بسيطة وتسعدى مع أسرتك بحلوى كيتشو اللذيذة تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • تفصص العجوة من البذر و تفرم جيداً بالقرفة و الزيت وقليل من الماء
  • يوضع مقدار الدقيق فى إناء العجن و يضاف السمسم و يقلب جيداً
  • يصب فى حفرة فى وسط الخليط السمن و يفرك الدقيق براحتى اليد جيداً حتى يتشرب الدقيق السمن
  • تضاف الخميرة لخليط الدقيق و يعجن المقدار بالماء حتى نحصل على عجينة يابسة نوعاً
  • تقسم العجينة على هيئة كور وتحشى بالعجوة و ترص فى الصينية وتغطى وتترك فى مكان دافئ حتى تخمر لمدة ساعة
  • تخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج و يحمر السطح خفيفاً
  • ترفع من الصينية باحتراس و تترك حتى تبرد ثم ترص للتقديم