طريقة عمل الطعمية
طريقة عمل الطعمية - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
kitcho girl
0
25
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- كوبين ونصف فول مدشوش بدون قشر
- كوب ونصف بقدونس طازج
- نصف كوب كرات
- ربع كوب كزبرة خضراء وشبت
- بصلة متوسطة
- 8 فص ثوم
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات
- ملعقة كبيرة ماء
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة شطة
- ربع ملعقة صغيرة بهارات
- ملح حسب التذوق
- سمسم للتزيين
- زيت للقلى
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- يغسل الفول وينقع لمدة 10 ساعات مع تغيير الماء بين الحين والأخر
- يشطف الفول جيداً ويصفى من الماء
- تخلط الخضروات مع الفول
- تفرم المحتويات فى مفرمة حتى تصبح ناعمة
- تذاب البيكربونات فى الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً
- يوضع الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ويشكل العجين إلى أقراص صغيرة وتزين بقليل من السمسم وتقلى فى الزيت حتى تنضج
- تقدم الفلافل بمفردها أو فى ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء
- صحتين .. بالهنا والشفاء
تابعوا Wingo-7 على جوجل نيوز.
