طريقة عمل السمك المقلى

طريقة عمل السمك المقلى - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

طريقة عمل السمك المقلى

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • 2 كيلو سمك بلطى
  • ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 10 فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة شطة خضراء مفرومة
  • ملح حسب التذوق
  • نصف كوب دقيق
  • حلقات ليمون للتزيين
  • 1ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين
  • زيت للتحمير

طريقة التحضير

إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • ينظف السمك و يغسل جيداً و يدعك بالدقيق ثم يعاد غسله
  • يخلط الثوم مع الملح و الكمون و الشطة و عصير الليمون
  • يتبل السمك بخليط الثوم المتبل من الداخل و يترك فى الثلاجة لمدة ساعة
  • يغطى السمك بالدقيق و يقلى فى زيت التحمير على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التقليب
  • يرفع السمك و يصفى على ورق ماص و يرص فى طبق التقديم و يجمل بحلقات الليمون و البقدونس
  • كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء