طريقة عمل السبيط

طريقة عمل السبيط - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

طريقة عمل السبيط

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • 1 كيلو سبيط
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من خليط البقدونس والشبت المفروم
  • 1 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 1ملعقة صغيرة بهارات
  • ملح و فلفل حسب التذوق

طريقة التحضير

إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • ينظف السبيط بنزع العظمة الداخلية و التى هى مثل قطعة البلاستيك الشفاف ثم تنزع الجلدة الخارجية ذات اللون الرمادى ويغسل حتى يصبح أبيض تماماً من الداخل و الخارج
  • يقطع السبيط إلى مربعات و ينقع فى الماء والخل لمدة نصف ساعة
  • يسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يقلب حتى يصبح ذهبياً
  • يضاف الثوم إلى البصل و يقلب لمدة 5 دقائق
  • يضاف الكرفس و البهارات و الملح و الفلفل والسبيط ويقلب جيداً
  • يضاف عصير الطماطم و البقدونس و الشبت و الفلفل الأخضر ويوضع الخليط فى إناء ويغطى ويوضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريبا ثم يقدم ساخناً
  • كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء