طريقة عمل الحمام بالفريك
طريقة عمل الحمام بالفريك - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
kitcho girl
0
11
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- زوج من الحمام
- كوب فريك
- 2 بصلة متوسطة
- 2 ملعقة سمن
- ملح وفلفل حسب التذوق
- مستكة و حبهان و ورقة غار حسب الرغبة
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- يجهز الحمام و ينظف بالماء و الملح و الفلفل جيداً
- تقطع كبد و قوانص الحمام و تغسل بالماء و الملح و الفلفل جيداً
- تجهز خلطة الحشو من الفريك و البصل المفروم المدعوك بالملح و الفلفل و يخلط الجميع و يوضع فى أناء على نار هادئة يشوح لمدة عشر دقائق
- تضاف الكبد و القوانص إلى الفريك السابق و يخلط الجميع جيداً
- يحشى الحمام بالخلطة السابقة و يكتف ثم يوضع فى إناء به ماء مغلى و بصلة و ملح و فلفل و حبهان و مستكة و ورقة غار على نار متوسطة لمدة ساعة تقريباً
- يرفع الحمام من المرقة و يحمر فى قليل من السمن ثم يقدم على طبق و يزين بالبقدونس
- كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء
تابعوا Wingo-7 على جوجل نيوز.
