طريقة عمل البصارة
طريقة عمل البصارة - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
kitcho girl
0
13
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- 2 كوب فول مدشوش جاف بدون قشر
- 6 اكواب ماء
- نصف كوب كرفس مقطع
- ربع كوب نعناع أخضر
- بصلة متوسطة مقطعة
- 2 فص ثوم
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- ملح وفلفل حسب التذوق
- زيت للتحمير
- نصف كوب بصل مقطع رفيعا
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- يغسل الفول و يضاف إليه الماء و يوضع فى أناء الطبخ على نار هادئة و عند الغلى يرفع الريم الظاهر على السطح كلما تطلب ذلك
- يضاف باقى المقادير إلى الفول ماعدا البصل المقطع و الزيت و يترك لمدة ساعة على النار
- عندما تنضج جميع المحتويات تهرس بالخلاط الكهربائى ثم تعاد إلى نار هادئة مرة أخرى مع التقليب حتى يغلظ القوام
- للتزيين يسخن الزيت و يحمر البصل حتى يصبح لونة بنياً و يوضع على ورقة للتخلص من الزيت الزائد
- يصب خليط الفول فى أطباق و تزين بشرائح البصل المحمر و تقدم
- صحتين .. بالهنا والشفاء
تابع Wingo-7 على جوجل نيوز.
