طريقة عمل البابا غنوج

طريقة عمل البابا غنوج - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

طريقة عمل البابا غنوج

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • نصف كيلو باذنجان أسود كبير
  • ربع كوب طحينة
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة خل
  • 3 فصوص ثوم
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل
  • ملح و شطة وفلفل حسب التذوق

طريقة التحضير

إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • يشوى الباذنجان فى فرن حار و يهرس جيداً
  • يهرس الثوم و يضاف الملح والفلفل والشطة و الطحينة والخل و زيت الزيتون ويقلب جيداً
  • يضاف الباذنجان المهروس إلى الخليط السابق و يقلب جيداً و يزين بالبقدونس ثم يقدم
  • كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء