طريقة عمل الأستيك بالخلطة

طريقة عمل الأستيك بالخلطة - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

طريقة عمل الأستيك بالخلطة

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • 4 شرائح لحم بقرى
  • ملح و فلفل حسب التذوق
  • ربع كوب خل ابيض
  • 2 كوب مرقة لحم بقرى
  • معلقة كبير ة زبدة
  • كوب دوبل كريم

طريقة التحضير

إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • تتبل جانبى شريحة اللحم بالملح و الفلفل جيداً وتترك لمدة 30 دقيقة
  • تذاب الزبدة فى إناء كبير ثم يضاف اللحم ويحمر جيدا حتى ينضج لمدة عشر دقائق ثم ارفعيه من الإناء و احفظيه دافئ
  • ضعى الخل فى الإناء و اغلية مع الفلفل
  • أضيفى المرقة و اتركى الخليط ينضج لمدة خمس دقائق ثم صفى عصارة الطهى لتتخلصى من الفلفل ثم اعيدى العصارة للإناء و يغلى لمدة خمس دقائق حتى يتناقص مقدارها و لكن لا تتركيها تغلظ
  • أضيفى الدوبل كريم مع التقليب و اتركى الخليط ينضج على درجة حرارة مرتفعة حتى تتناقص العصارة و تغلظ ثم أعيدى اللحم فى عصارة الطهى و يسخن و يقدم
  • كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء