طريقة تحضير كفتة الجمبرى

طريقة تحضير كفتة الجمبرى - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

طريقة تحضير كفتة الجمبرى

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • 2 بيضه
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • نصف كيلو جمبرى مقشر
  • 2 جزر متوسط مقشر
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • ربع كوب بصل مفروم
  • ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملح و فلفل حسب التذوق
  • زيت للقلى

طريقة التحضير

إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • يخفق البيض مع الماء ثم يضاف الدقيق و تخلط المواد حتى يصبح عجينا سائل
  • يقشر الجمبرى بنزع الجزء الأسود من الظهر ثم يقطع قطعاً صغيرة
  • يبشر الجزر ثم يضاف إلى الجمبرى و البقدونس و البصل الأخضر و الريحان و الملح و الفلفل و الكمون وتخلط المكونات فى الخلاط الكهربائى حتى تمتزج
  • يوضع الزيت فى مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن
  • يشكل خليط الجمبرى إلى كرات صغيرة توضع فى العجين السائل بحيث تغطى تماماً بالعجين السائل ثم تقلى فى المقلاة حتى يصبح لونها ذهبيا من جميع الجهات
  • كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء