صحن عجة بالبقدونس والبصل

صحن عجة بالبقدونس والبصل - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

صحن عجة بالبقدونس والبصل

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • 4 بيضات مخفوقة
  • ربع كوب لبن
  • ربع كوب دقيق
  • 2 كوب بقدونس مفروم
  • نصف كوب كزبرة خضرة مفرومة
  • نصف كوب بصل أخضر مفروم
  • فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ربع ملعقة صغيرة شطة
  • ملح وفلفل حسب التذوق
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير

إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • يضاف اللبن و الدقيق و البيكنج بودر إلى البيض المخفوق و يمزج الخليط
  • يخلط البقدونس و المفروم و الكزبرة و البصل و الثوم مع الكمون و الملح و الفلفل و الشطة و يضاف إلى خليط البيض
  • يمزج خليط البقدونس جيداً مع باقى المحتويات حتى يتجانس المزيج
  • يضاف السمن فى المقلاة ثم يضاف الخليط بحيث يتكون القرص و يكون متساوياً
  • توضع المقلاة فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم يقدم
  • صحتين .. بالهنا والشفاء