إعداد المكرونة بكرات اللحم

إعداد المكرونة بكرات اللحم - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك

إعداد المكرونة بكرات اللحم

المقادير

لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة

  • نصف كيلو مكرونة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ورق ريحان للتجميل
  • صلصة الطماطم و الريحان
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة
  • 2 كوب طماطم مقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مقطع
  • ملح و فلفل حسب التذوق

مقادير عمل كرات اللحم

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 5 ملاعق كبيرة بقسماط
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة رومى مبشور
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • نصف كوب ماء
  • 1 بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة

  • يسخن الزيت فى إناء ثم يضاف البصل و يطهى على نار هادئة مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم يضاف الطماطم و يترك الجميع يغلى لمدة 4 دقائق ثم يضاف الريحان و الملح و الفلفل و يترك جانباً
  • يخلط اللحم المفروم و البقسماط و الجبن و البيض و البقدونس و الملح و الفلفل و يضبط المذاق ثم يضاف الماء تدريجياً و يخلط الجميع و يشكل اللحم إلى كرات فى حجم حبات عين الجمل
  • يسخن الزيت فى المقلاة و تحمر كرات اللحم ثم تصفى على ورق ماص ثم تضاف إلى صلصة الطماطم و الريحان و تسخن على نار هادئة لمدة 5 دقائق
  • تسلق المكرونة فى ماء مغلى و مملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى
  • توضع المكرونة فى طبق التقديم وترص عليها كرات اللحم و الصلصة و تزين بالريحان
  • صحتين .. بالهنا والشفاء